Hábitos: Açúcar, Sal e Gordura
Açúcar, sal e gordura são ingredientes comuns nos alimentos. Muito açúcar pode causar problemas de saúde como obesidade e diabetes. Muito sal pode causar hipertensão e doenças cardíacas. Embora um pouco de gordura seja necessária para uma dieta saudável, o excesso de gordura saturada também pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
Observe que o número de calorias que uma criança média de 12 anos necessita por dia depende de muitos fatores, como sexo, altura, peso e nível de atividade física. No entanto, em média, uma menina sedentária de 12 anos precisa de cerca de 1.400 a 1.600 calorias por dia, enquanto um menino sedentário de 12 anos precisa de cerca de 1.600 a 2.000 calorias por dia. É importante lembrar que essas são apenas estimativas e que o número real de calorias que uma criança específica de 12 anos precisa pode ser diferente.
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Experimentos e Desafios
Tarefa 1:
Encontre um influenciador de mídia social que incentive uma alimentação mais saudável. Experimente uma das sugestões de lanche e depois, com sua família, selecione uma receita, preparem juntos e compartilhem!
Como você se sentiu cozinhar e comer juntos? Isso é algo que você pode fazer pelo menos uma vez por semana ou até uma vez por mês? Construir tradições semanais e sazonais em torno de cozinhar juntos ajuda a fortalecer o compromisso da sua família com um estilo de vida saudável.
Tarefa 2
Observe as embalagens de alimentos em uma prateleira do armário de supermercado da sua família. Qual a porcentagem de itens com níveis prejudiciais de açúcar, sal e gordura?
Muitos alimentos processados têm adição de açúcar, que pode ser listado como “açúcar” na lista de ingredientes, ou sacarose, dextrose, glicose, xarope de açúcar invertido/xarope invertido e inúmeras outras variedades. E muitas vezes há mais de uma forma de açúcar em um produto, o que pode significar que o açúcar adicionado pode realmente aumentar.
Veja o que acontece quando você coloca uma lata de uma versão regular e diet do seu refrigerante favorito em uma pia cheia de água – ambos flutuam, afundam ou se comportam de maneira diferente?https://www.youtube.com/watch?v=S0wrB78J_CA
O sal também é rico em muitos alimentos processados, principalmente salgadinhos, condimentos e pães embalados. O sal pode se esconder em lugares inesperados. O mesmo acontece com a gordura. Muitos alimentos processados têm adição de gordura para torná-los mais saborosos, o que pode significar muitas calorias extras. Mas nem toda a gordura é má e o nosso corpo precisa de pequenas quantidades dos chamados “ácidos gordos”, que precisamos para nos ajudar a absorver as vitaminas A, D e E.
A rotulagem nutricional na frente da embalagem foi concebida para nos ajudar a ver se os níveis de açúcar, sal e gordura – e procurar alimentos que sejam “verdes” em todos os critérios são geralmente uma escolha saudável.
Mas também é bom limitar ao máximo o número de alimentos processados que comemos, e comer uma dieta variada com fruta fresca e muitos vegetais diferentes é sempre uma vitória!
Fatos estranhos e maravilhosos
Suporte de lugar
Um grande estudo descobriu que dietas pouco saudáveis, cheias de alimentos processados, custam US$ 1,50 (EUA) a mais por dia do que dietas saudáveis, cheias de alimentos integrais.
Comer bem pode aumentar a sua energia e melhorar o seu desempenho atlético - se você ficar cansado ou com fome entre as refeições, tente fazer pequenas refeições e lanches a cada poucas horas, em vez de três grandes refeições por dia.